Manitoba: Neues First Nation Restaurant in Winnipeg

Feast Café Bistro

Als eines von bisher nur wenigen indigenen Restaurants in ganz Kanada öffnete das neue Feast Café Bistro vor kurzem seine Tore in Winnipegs West End.

Moderne First Nations Küche in Winnipeg: Feast Café Bistro

Mit großer Leidenschaft ist Besitzerin Christa Bruneau-Guenther vom Stamm der Peguis First Nations hier am Werk. Neben ihrer Begeisterung fürs Kochen indigener Rezepturen hat sie sich zur Aufgabe gemacht, die Menschen wieder mit der Kunst und Kultur der Ureinwohner zu verbinden. „Essen bedeutet für mich, dass Freunde und Familien zusammensitzen, das Brot teilen und sich mit der Erde verbunden fühlen“, betont die Gastronomin. Der nachhaltige Anbau von Nahrungsmitteln und das Handeln nach dem Motto „Living off the land“ ist seit jeher ein unerschütterlicher Teil der indigenen Identität. „Wir ernten, kochen und essen mit guter Absicht. Wir zollen den Pflanzen und Tieren Respekt, von denen wir unsere Nahrung erhalten. Wenn wir zusammen essen, ehren wir unsere Beziehungen zueinander, wahren unsere Vergangenheit und teilen unsere Geschichten. Wir werden geistig, körperlich und spirituell ernährt.“

Bruneau-Guenther‘s Speisekarte zeigt eine inspirierende Zusammenstellung traditioneller First Nations Gerichte gespickt mit Elementen moderner Esskultur. Neben Speisen wie dem Feast House Salat oder dem mit frischem Bisonfleisch gefüllten Tipi Taco sind auch verschiedene Pizzen und Burger auf Bannock-Basis im Angebot – dem traditionellen Fladenbrot der Ureinwohner.

Weitere Infos unter www.feastcafebistro.com.

Foto: Feast Café Bistro

Blogverzeichnis - Bloggerei.de

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*

*


*

*

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Newsletter

Einmal im Monat erhalten Sie unsere schönsten Magazin- und Leserbeiträge, können Kanadareisen gewinnen, werden über Aktionen informiert oder erhalten wertvolle Tipps zur Reisevorbereitung.

Newsletter bestellen

Quickguide

Das Wetter

Vancouver
11°
Leichter Regen
Luftfeuchtigkeit: 76%
Windstärke: 5m/s S
MAX 12 • MIN 11
7°
SA
11°
SO
9°
MO
Calgary
8°
Wolkenbedeckt
Luftfeuchtigkeit: 49%
Windstärke: 9m/s N
MAX 9 • MIN 8
6°
SA
11°
SO
7°
MO
Toronto
20°
Klarer Himmel
Luftfeuchtigkeit: 55%
Windstärke: 5m/s S
MAX 22 • MIN 18
19°
SA
20°
SO
16°
MO
Montreal
17°
Ein paar Wolken
Luftfeuchtigkeit: 39%
Windstärke: 8m/s W
MAX 18 • MIN 17
14°
SA
17°
SO
17°
MO
Halifax
16°
Ein paar Wolken
Luftfeuchtigkeit: 48%
Windstärke: 8m/s WNW
MAX 16 • MIN 16
11°
SA
11°
SO
17°
MO
Travelbook BlogStars